A diferencia del asesoramiento tradicional, SCi Olive no se limita a visitas a la finca para recomendar pautas de riego o tratamientos. En su lugar, contamos con una potente herramienta de gestión desarrollada internamente. Esta permite llevar un control detallado de los requerimientos de la plantación y facilita la toma de decisiones al integrar información de otros agricultores, datos climáticos y el cuaderno de campo.

Proyectos financiados:

NEOLIVAR: Proyecto H2020, dentro del programa DIVA, liderado por SCi olive.

Uno de los aspectos que despertó nuestro interés fue el efecto antiinflamatorio del OLEOCANTAL, un polifenol presente en el olivo y conocido como «el ibuprofeno del olivo». Sin embargo, su aprovechamiento es limitado debido a la dificultad de obtenerlo en concentraciones suficientemente altas. Para resolver este reto, pusimos en marcha un proyecto de investigación que culminó en 2022 con la obtención de la patente nacional ES2852380, para la extracción de concentrado de OLEOCANTAL.

Dentro de nuestra línea de mejora genética, también estudiamos qué variedades de olivo contienen mayor cantidad de OLEOCANTAL. Estas se han utilizado como parentales en nuestros cruzamientos para facilitar su aprovechamiento y puesta en el mercado.

Además del OLEOCANTAL, existen otros polifenoles que se pueden recuperar y valorizar y que estamos analizando para lanzar nuevos proyectos de investigación.

Proyectos financiados en valorización de extractos del olivo:

NEOCANTAL Proyecto H2020, dentro del programa SME instrumento Phase1

Aceituna de mesa

Capacidad de Resistencia a la Verticilosis.

La verticilosis es una enfermedad causada por el hongo del suelo Verticillium dahliae, que provoca la seca y muerte del olivo.

Dado que, hasta la fecha, no existe un tratamiento curativo, resulta fundamental desarrollar variedades de olivo resistentes o tolerantes a este patógeno.

Resistencia al “molestado”.

El «molestado» es el daño que sufre la aceituna cuando recibe un golpe, lo que genera una mancha que reblandece el fruto. En algunas variedades, este efecto es más severo que en otras.

Como consecuencia, este daño impide la recolección mecanizada cuando la aceituna se destina al consumo verde. En este caso, el defecto es más visible y provoca una importante depreciación del producto.

Por otro lado, el alto coste de la recolección manual y la creciente escasez de mano de obra hacen necesario obtener variedades que toleren la recolección mecanizada sin sufrir daños excesivos.

Adaptación cultivo superintensivo.

Para que el olivo pueda cultivarse en alta densidad, su porte y vigor deben ser adecuados. De este modo, se logra adelantar la productividad de la finca.

Además, una rápida producción permite recuperar la inversión en menos tiempo, lo que mejora la rentabilidad del cultivo.

Aceite de oliva

Tolerancia a la Verticilosis.

La verticilosis es una enfermedad causada por el hongo del suelo Verticillium dahliae. Este patógeno provoca la seca y muerte del olivo.

Dado que no existe un tratamiento curativo, es fundamental desarrollar variedades de olivos resistentes o tolerantes a la enfermedad.

Maduración temprana.

Conseguir una variedad de maduración temprana presenta ventajas significativas. En primer lugar, al estar menos tiempo el fruto en el árbol, este tiene más tiempo para recuperarse tras la recolección. Esto permite que vuelva a dar fruto al año siguiente.

Este proceso reduce la “vecería” del olivo, un fenómeno en el que un año el árbol produce en gran cantidad y al siguiente apenas da aceitunas.

La segunda ventaja es que, generalmente, el mejor precio del aceite se da a principios de la campaña. Si producimos nuestro aceite antes, podremos venderlo a mejor precio.

Otras ventajas incluyen el ahorro en costes de producción, como menor necesidad de riego, y la reducción del riesgo de heladas tempranas.

Alto contenido en polifenoles.

Cada vez se valora más la importancia de una alimentación saludable y los beneficios del aceite de oliva. Su consumo es altamente recomendado para mejorar nuestra salud.

Uno de los factores que hacen al aceite de oliva especialmente saludable es su alto contenido en polifenoles. Por esta razón, en nuestra selección de variedades buscamos aquellas que aporten aceites con una gran concentración de estos compuestos.

Los polifenoles no solo benefician la salud, sino que también mejoran el perfil organoléptico del aceite, aumentando su valor y reconocimiento.

Proyectos financiados con fondos públicos para la línea de mejora genética del olivo:

GEN4OLIVE. Proyecto H2020 para avanzar en la caracterización de las variedades de olivo existentes en los principales bancos de germoplasma de olivo del mundo, y que incluye el estudio de olivos silvestres. Este proyecto pretende también el desarrollo de herramientas que permitan acelerar el proceso de evaluación y selección de variedades de olivo.

ORIGEN. Proyecto colaborativo de Investigación, liderado por Aceitunas Guadalquivir, y en el que SCi olive participa para conseguir nuevas variedades de aceituna de mesa. El proyecto se desarrolla en las anualidades 2020 a 2023.

SCi olive cuenta con su propio campo de ensayo de variedades, donde realiza todas las tareas de campo para alcanzar los objetivos de mejora marcados en cada proyecto.