El proyecto NEOCANTAL consiste en obtener a partir de la aceituna suplementos alimentarios muy ricos en un compuesto determinado fenólico llamado Oleocantal.

Se esta trabajando para que el producto NEOCANTAL se encuentre en 3 diferentes formatos:

Polvo – riqueza en Oleocantal hasta 30 000 mg/kg (uso: aditivo alimentario)
Líquido – riqueza en Oleocantal hasta 50 000 mg/kg (uso: aditivo alimentario e industria cosmética)
Encapsulado – riqueza en oleocantal hasta 80 000 mg/kg (uso: suplemento nutracéutico, proporcionando la máxima capacidad de biodisponibilidad en Olecantal).

Los ensayos clínicos realizados por numerosos científicos han destacado las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la molécula de oleocantal. Este compuesto maravilloso se sintetiza mayoritariamente por escasos cultivares de olivo que SCI tiene identificados. Por lo tanto, el oleocantal lo encontramos en la aceituna y en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en menores concentraciones.

El científico Beauchamp con sus colaboradores, identificó el efecto antinflamatorio del oleocantal y sus similitudes con el ibuprofeno, observando que este compuesto era capaz de combatir varias enfermedades de inflamación crónica (artritis, reumatoide alzheimer etc). El científico recomienda el consumo diario y continuo a largo plazo de 50 g de AOVE con una concentración mínima de 200 mg/kg de oleocantal (equivalente a 9 mg / día / persona). Sin embargo, esta dosis correspondería con solo 10 % del la dosis del ibuprofeno recomendado para el alivio del dolor en un adulto.

Ingerir más de 50 g de AOVE al día seria imposible porque perjudicaría la dieta equilibrada de una persona. El organismo mundialmente reconocido, “World Health Organization and the Dietary Reference Intake”, recomienda que entres solo un máximo de 20 – 35 % de las calorías se deben tomar por una fuente de grasa.

Asimismo, en 2011 European Food Safety Authority consideró que el consumo de 5 mg de fenoles diarios provenientes del AOVE, contribuyen en la protección oxidativa de los lípidos en sangre. Muchos ensayos clínicos han demostrado los efectos positivo contra las enfermedades degenerativa (Alzheimer), cardiovasculares, enfermedades de cáncer etc (Lopez-Huertas & Fonolla, 2017; Parkinson & Cicerale, 2016; Qosa et al., 2015; Rallo et al., 2018).

El proyecto NEOLIVAR consiste en desarrollar una nueva herramienta digital para gestionar y resolver los problemas relacionados con la planta de olivo. La colaboración entre tres empresas diferentes, Santa Cruz Ingeniería, Making Web y Dream Occasion, esta haciendo posible el desarrollo del software «NEOLIVAR».

Este software integrará la mejor experiencia del consorcio y la mejor literatura para obtener un producto inteligente y poderoso. La idea principal del software «NEOLIVAR» consiste en tratar las plagas y enfermedades del olivo de forma inteligente, dando instrucciones de forma inteligente al técnico sobre como recoger las muestras según las prácticas agrícolas integradas, introducirlas en el software y por último, tomar las decisiones con la ayuda de la inteligencia artificial. El software «NEOLIVAR» procesará las muestras de datos insertadas y, automáticamente, proporcionará la información si existe algún riesgo / problema, si existe, el software sugerirá al usuario todas las posibles soluciones en detalles.

El objetivo general del proyecto GEN4OLIVE es acelerar la movilización de los recursos genéticos del olivo y promover actividades de pre-mejora del olivo desde un enfoque multidisciplinar, mediante:

• El desarrollo de herramientas fáciles de usar para aprovechar la información recopilada a través de una interfaz inteligente y fácil de usar que implementará big data y utilidades de aprendizaje automático.
• La involucración de PYMEs mediante el lanzamiento de convocatorias específicas y apoyo financiero.

El objetivo general del proyecto ORIGEN es conseguir que el cultivo de la aceituna de mesa en Andalucía vuelva a ser un cultivo rentable y competitivo, en el que ganen todos los integrantes de la cadena de valor, desde los agricultores, a los consumidores, pasando por los industriales y las empresas auxiliares.

• Mejora genética del olivo para aceituna de mesa. Se pretende avanzar en el proceso de mejora genética del olivo, buscando nuevas variedades de aceituna de mesa, que se adapten a la mecanización del cultivo.
• Mejora en los procesos de cultivo del olivo. Se llevará a cabo una investigación encaminada a la producción mecanizada del cultivo del olivo.
• Mejora en los procesos industriales. Se busca optimizar las variables de los procesos concretos de elaboración y conservación, con el objeto de desarrollar nuevos productos de calidad, de alto valor añadido saludable o nutricional, garantizando su calidad, seguridad y larga vida útil

SCi olive ha sido beneficiaria de una ayuda INVESTIGO que nos ha permitido incorporar un nuevo investigador al equipo. Reforzará el trabajo en las líneas de investigación existentes en la empresa. En concreto realizará las siguientes actividades:

• Evaluación del contenido en polifenoles de los genotipos del ensayo de variedades de SCi olive. En concreto, el contenido en oleocantal.
• Evaluación del contenido en polifenoles en función del grado de madurez de la aceituna. Estudio de cómo afecta a la estabilidad del mismo el periodo de recuperación.
• Identificación de otros polifenoles con interés en genotipos de SCi olive.
• Contenido de polifenoles específicos en diferentes fracciones de aceituna en los genotipos de alto contenido en polifenoles: Aceituna, hueso, alpechín, orujo y aceite.

El proyecto PROLIVE: SOLUCIONES DIGITALES Y BIOTECNOLÓGICAS PARA MITIGAR LA CRISIS DEL CAMBIO CLIMÁTICO Y ACELERAR EL PROCESO DE MEJORA GENÉTICA EN OLIVICULTURA tiene como objetivo desarrollar e implementar soluciones innovadoras basadas en biotecnología y tecnologías digitales para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la olivicultura a nivel global con especial énfasis en el cambio climático y reducción de productos fitosanitarios.

El Proyecto PROLIVE se encuentra actualmente en ejecución, teniendo su horizonte temporal a finales de diciembre de 2027. Este Proyecto está subvencionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI) y la Agencia Estatal de Investigación (AEI) con fondos CDTI.

El Consorcio PROLIVE está formado por siete empresas (TODOLIVO, DRIMAY, BIOTECHVANA, SANTA CRUZ INGENIERÍA, FERTINYECT, INLAB y PLANTAS CONTINENTAL) y cuatro entidades públicas (UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, BARCELONA SUPERCOMPUTING CENTER, CSIC-INSTITUTO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE y UNIVERSIDAD DE GRANADA)