SCi olive ha sido beneficiaria de una ayuda INVESTIGO que nos ha permitido incorporar un nuevo investigador al equipo. Reforzará el trabajo en las líneas de investigación existentes en la empresa. En concreto realizará las siguientes actividades:

• Evaluación del contenido en polifenoles de los genotipos del ensayo de variedades de SCi olive. En concreto, el contenido en oleocantal.
• Evaluación del contenido en polifenoles en función del grado de madurez de la aceituna. Estudio de cómo afecta a la estabilidad del mismo el periodo de recuperación.
• Identificación de otros polifenoles con interés en genotipos de SCi olive.
• Contenido de polifenoles específicos en diferentes fracciones de aceituna en los genotipos de alto contenido en polifenoles: Aceituna, hueso, alpechín, orujo y aceite.